Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 sneetjes geroosterd brood, 3 tomaten, 2 eetl. olie, 1 ui, 2 theel. paprikapoeder, 1 teentje knoflook, 100 gr. geraspte oude Goudse kaas, 1 ei, 1 blikje sardientjes, peper en zout
Voorbereiding:
Pel en snipper de ui, ontvel de tomaten en snijd ze in kleine blokjes
Bereidingswijze:
Verhit de olie en fruit de uit en de tomaten hierin, voeg 2 eetl. water toe, pers het knoflookteentje er boven uit en breng op smaak met peper en zout, leg de deksel op de pan en laat dit sudderen tot een dikke puree, roer dan de kaas er door, klop het ei los en roer dat er door, laar dit nog even op een heel laag vuur bakken tot het ei is gestold, verdeel het dan over de sneetjes brood en leg de sardientjes er op
|
|